В отличие от обычной, сладкая кукуруза имеет большое содержание сахара и пониженное количество крахмала в зёрнах. Значительно уменьшается содержание сахара в зёрнах во время срезания початка, поэтому, намного вкуснее кукуруза с собственного огорода, при обработке и употреблении в течение часа со времени сбора, по сравнению с купленной в магазине.

На стеблях высотой 1,2-2м. сидят початки размером 15-20см. На взрослых растениях торчат рыльца женских цветков, шелковистыми волосками, пробиваясь среди оберток незрелых початков, увенчанные султанами из мужских цветков. Само по себе растение не только декоративно, но и очень полезно. Хотя в основном считается, что только в южных районах можно выращивать сладкую кукурузу, это далеко не так.

Возьмём хотя бы один из ранних гибрид F1, существенным образом изменивший мнение о выносливости в умеренных климатах, именно этого вида кукурузы. В торфо-перегнойных горшочках, размещенных в помещении, выращивают рассаду, высевая семена в апреле. Когда угроза последних заморозков минует, можно высаживать рассаду в солнечное защищенное место. Только в очень холодное лето возможна неудача в выращивании кукурузы.

Немного сведений

Время появления всходов от посева от 10 до 12 дней.

На ряд длиной 1 метр расход семян 8 грамм.

С метрового ряда средний урожай около 10 початков.

Всхожесть семян в течение 2-х лет.

До сбора урожая со времени посева 14 недель.

Для повышения устойчивости уход заключается в междурядном рыхлении с окучиванием растения. Пасынкование в фазе 7-8 листьев, дает хорошие результаты. Тем самым способствуя увеличению урожая кондиционных початков. К уборке приступают, когда зерно достигает молочной спелости. К этому времени приобретая желтую окраску, зерно еще режется ногтём, а обёртки становятся светло-зелёными.

По мере достижения початками молочной зрелости, производится сбор в 2-3 приёма. Сорванные початки сразу консервируют, варят или замораживают для получения качественного вкусного продукта. Так как при температуре 30 градусов зерно кукурузы теряет 50% сахара, а при 60 градусах 17 %, уже через сутки после сбора урожая.

Для её выращивания необходима теплая почва с очень высоким содержанием кальция и огромным пахотным горизонтом, богатая питательными веществами. Так как корневая система кукурузы глубоко проникающая, требования к влаге умеренные. Когда опасность заморозков миновала и на глубине заделки семян температура почвы достигла 8-10 градусов, производят посев. Для развития и роста культуры оптимальная температура 18-24 градуса. Для молодых всходов не опасны заморозки до -1-3 градуса.

Высаживают по схеме 60*30 см. Заделывая на глубину 3-4см, в одну ямку необходимо вложить 3-4 зёрнышка, производя прореживания после появления всходов, оставляя по 1 крепкому растению в гнезде. В условиях орошения сахарная кукуруза чувствительна к минеральным и органическим удобрениям. В период формирования початков и цветения, больше всего требуется питательных веществ.

Хороших урожаев!